Fem la coca de sant Joan a casa amb Òscar Teixidó... i mantega del Cadí. Boníssima!


Òscar Teixidó és el responsable de cuina del Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia CETT-Universitat de Barcelona. El CETT integra cicles formatius, graus de turisme, el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques de Catalunya i també màsters i postgraus en turisme.

Aquest any fem la coca de Sant Joan seguint la seva recepta, encara que caldrà posar-hi més farina de la que diu la recepta (uns 400 grams en total)... ja ho anireu veient, però molt bé!

Bon sant Joan!

Notícies destacades
Próximamente habrá aquí nuevas entradas
Sigue en contacto...