Fem la coca de sant Joan a casa amb Òscar Teixidó... i mantega del Cadí. Boníssima!

Òscar Teixidó és el responsable de cuina del Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia CETT-Universitat de Barcelona. El CETT integra cicles formatius, graus de turisme, el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques de Catalunya i també màsters i postgraus en turisme.

Aquest any fem la coca de Sant Joan seguint la seva recepta, encara que caldrà posar-hi més farina de la que diu la recepta (uns 400 grams en total)... ja ho anireu veient, però molt bé!

Bon sant Joan!